用心的米饭的做法
煮出香喷喷的米饭需要注意以下几个关键步骤：
选米
选择适合自己口味的大米，如东北米口感软糯，适合搭配中餐；籼米适合炒饭等。
淘米
淘米时不要过度搓洗，以免破坏米的营养和风味。一般淘洗两到三次即可。
加水
水与米的比例大约是1:1.2到1:1.5之间，具体比例根据个人喜好调整。喜欢软的多加水，喜欢硬的多减水。
可以使用手指关节测量水量，或者将同样的小碗量取三碗清水，即米和水的比例为1:1.5。
泡米
淘洗好的米最好泡个10-15分钟，让米粒吸收水分后再煮，这样煮出来的米饭更软糯。
加料
在煮米前，可以加入少许白醋，使米饭更加洁白、蓬松，不粘锅。
加入一滴油（如橄榄油或花生油），可以提升米饭的香气，使米粒更加油光发亮。