海南雪花芋头咋样做

海南雪花芋头是一道色香味俱佳的传统美食，其做法如下：

食材准备

芋头 1只

粉丝 30克

白砂糖 3两

色拉油 适量

水 适量

制作步骤

芋头处理

芋头打皮，切成一寸大小的四方块。

放入锅里大火煮2-3分钟，捞出沥水。

撒上一层干淀粉，确保每一块芋头都沾上淀粉。

炸粉丝

锅中倒入大半锅油，烧至9成熟。

将粉丝放入油锅中，炸1-2秒钟后捞出，粉丝会迅速膨胀成泡沫状浮起。

将炸好的粉丝捞出，装在大盆里，并爪碎成小米粒状。