普通芋头可以做魔芋片吗

普通芋头 可以用来制作魔芋片。虽然魔芋和普通芋头在本质上是不同的植物，但魔芋的茎头与普通芋头相似，可以通过特定的加工方法将其转化为魔芋片。

具体制作过程如下：

1. 取魔芋头，用水冲洗干净。

2. 将适量的白咸碱水在锅里烧沸，将魔芋头倒入锅中煮熟，捞出芋头，剥皮后将芋头捣成泥状。

3. 捣时要加入大量的白碱水，直到芋泥发胀成一团似发过酵的白面。

4. 将芋泥倒入蒸笼中，置于锅里蒸煮半小时，芋泥就变成了一笼又软又韧且富有弹性的粿冻。

5. 待粿冻稍凉后，切成块状，然后放入盛满清水的桶里，浸泡一夜，次日即可炒食。

6. 在清水桶里抓几块浸过的魔芋，切成薄条，放在热锅中，将魔芋片的水分烤干，至魔芋片发黄卷缩时，即装盘备用。

7. 然后用五花肉下锅炸油，待锅中油肉变热，便将魔芋片佐以酱油、五香粉等，倒入锅中小炒，配以蒜叶或芹菜梗，炒出来的魔芋鲜嫩无比，美味可口。

通过上述方法，普通芋头可以成功加工成魔芋片，并且可以制作出美味的魔芋菜肴。