香酥黄鱼是油炸的吗

香酥小黄鱼的制作方法有多种， 其中油炸是一种常见的方法，但也有非油炸的健康低热量做法。

油炸法

小黄鱼腌制好后，裹上面糊，放入油锅油炸至金黄酥脆。

复炸可以使外皮更加焦脆。

非油炸法

使用烤箱烤制小黄鱼，省油又健康。

可以通过低温烘烤等方式制作出非油炸的香酥小黄鱼。

因此，香酥小黄鱼 可以油炸也可以非油炸，具体选择哪种方法取决于个人口味和健康需求。如果追求传统风味和高热量，可以选择油炸法；如果注重健康低热量，可以选择非油炸法。