油炸花生米要洗不

油炸花生米前可以用水清洗，但具体处理方式略有不同。以下是几种常见的清洗和炸制方法：

将花生米挑选好，用水简单冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质，然后沥干水分。

将花生米用清水冲洗干净后，加入一些清水和食盐，搅拌均匀后浸泡10分钟，这样可以使花生米吸收水分，炸制时不易糊，口感更脆。

将花生米挑选好，用水洗净后，直接放入干锅中，用小火干炒，直到水分炒干，然后再加入油进行炸制。

将花生米洗净后，用冷油下锅，让花生米与油一同升温，这样可以避免热油下花生米导致外焦内生。

建议

清洗：如果花生米较脏，建议用水清洗，并可以加入食盐浸泡10分钟，以去除更多杂质和异味。

炸制：无论采用哪种方法清洗，炸制时一定要用小火，确保花生米均匀受热，避免炸糊。

通过以上方法，可以确保油炸花生米外酥内脆，口感更佳。