油炸鸡脚垫的做法

油炸鸡脚垫的做法如下：

准备鸡脚

将鸡脚500克清洗干净，放入盆中，加入1000毫升的水，再放入500克鸡脚，清洗干净。

控干水分

将鸡脚放在架子上控干水分。

炸制鸡脚

起锅烧油，锅中放入食用油50毫升，油温六成热时放入面粉15克，面粉的作用是使鸡脚起虎皮。

将鸡脚500克放入油中，炸至两面金黄并起虎皮后捞出。

调味

鸡脚捞出后，可以撒上适量的椒盐、孜然粉或辣椒粉等调味品，根据个人口味进行调整。

这样，一道酥脆可口的油炸鸡脚垫就完成了。建议根据个人口味选择适合的调料和炸制时间，以达到最佳口感。