金针菇怎么晒干

要晒干金针菇，可以按照以下步骤操作：

选择合适的地点和工具

选择一个阳光充足的地方进行晾晒，最好向南倾斜的竹帘，以便最大限度地利用阳光。

如果冬季阳光不足，可以加大遮阳帘的倾斜角度，以增加阳光照射。

准备金针菇

将新鲜金针菇清洗干净，去除杂质。

轻轻翻动金针菇，以防在晾晒过程中损坏。

晾晒过程

将金针菇平铺在竹帘上，注意互不重叠，以确保每根金针菇都能均匀受热。

冬季需要加大晒帘的倾斜角度，以增加阳光照射。

摊晒过程中要轻翻轻动，以防破损，一般需要2到3天才能晒干。

保存

晒干后，将金针菇装入塑料袋中，迅速密封，以保持干燥和防止空气接触导致的氧化和变质。