金针菇的荤菜

金针菇是一种营养丰富的食材，可以与多种荤菜搭配制作出美味的菜肴。以下是一些金针菇的荤菜做法：

金针菇炒肉

食材：金针菇、猪肉、生姜、香葱、油盐。

做法：

1. 金针菇切掉老根，洗净后切段。

2. 猪肉切片。

3. 热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入金针菇段、生姜片、香葱段，翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油等调料，炒至金针菇熟透即可。

肉末金针菇

食材：金针菇、肉末（猪肉）、大蒜、小葱、生姜、植物油、食盐、料酒、味精、老抽。

做法：

1. 金针菇洗净切段，肉末加入料酒、生抽、盐等调料腌制。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜片、干辣椒段炒香。

3. 加入肉末翻炒至变色。