日本金针菇制作方法

番茄金针菇烩日本豆腐

材料准备

日本豆腐 3块

金针菇 1捆

大葱 1根

蒜 5瓣

淀粉 适量

食用油 适量

酱油 2勺

蚝油 2勺

白糖 1勺

盐 适量

制作步骤

日本豆腐切块，裹上薄薄一层淀粉。

金针菇洗净去根，撕成小朵。

大葱切段，蒜剁成蒜蓉。

调料汁：碗中加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，适量盐，搅拌均匀至糖和盐完全融化备用。

锅中烧油，小火煎日本豆腐，煎至两面金黄用筷子夹出备用。

锅中剩油，下入蒜蓉和大葱段爆香，下入金针菇炒软。

把金针菇炒软后，倒入调料汁，再加入半碗清水，炒均匀。

下入煎好的日本豆腐和葱叶段，盖上锅盖小火焖煮3分钟。

焖煮3分钟过后就可以关火起锅，撒上葱花即可。

提示和建议

煎日本豆腐时，可以用筷子轻轻推动，防止粘连。

调料汁可以根据个人口味适量调整盐和糖的量。

如果喜欢辣味，可以在炒蒜末和大葱时加入小米辣。

这种方法制作的日本金针菇口感嫩滑，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。希望你喜欢这个食谱!