芋艿蒸金针菇

芋艿蒸金针菇是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

芋艿 6个

金针菇 1把

剁椒 1勺

蒜 2瓣

生抽 2勺

姜 2片

自制辣椒酱或小米椒（可选）

做法

准备工作

芋艿先煮一会，剥皮后切成块状。

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

调味

在芋艿块中均匀倒入两勺酱油，加入切好的姜蒜。

加入金针菇和辣椒酱或小米椒，根据个人口味调整用量。

蒸制

将调味好的芋艿和金针菇放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到芋艿熟透且金针菇变软。

小贴士

如果使用荔浦芋头，可以切片铺底，上面铺金针菇，这样可以使口感更加丰富。

蒸制时间可以根据实际情况适当调整，确保芋艿和金针菇都熟透。

变种做法