金针菇拌乌贼
金针菇拌乌贼是一道色香味俱佳的海鲜料理，主要材料包括金针菇和乌贼，通过简单的烹饪步骤，即可制作出美味可口的菜肴。以下是制作金针菇拌乌贼的详细步骤：
食材准备
金针菇：300克
乌贼：300克
大葱：1根
蒜头：2瓣
红辣椒：1个
生姜：1小块
蚝油：1大匙
米酒：1大匙
乌醋：1大匙
盐：适量
味精：少许
芝麻油：适量
植物油：适量
烹饪步骤
金针菇处理
金针菇洗净，切除尾端。
锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出沥干备用。
乌贼处理
乌贼洗净，在表面斜切花并切成一口大小。
锅中加水烧开，放入乌贼焯水，捞出沥干备用。
准备调料
大葱切段，蒜头和红辣椒切成末，生姜切片。
调制酱汁：蚝油、米酒、乌醋各一大匙，搅拌均匀。