金针菇洋葱鸡翅的做法

香焖鸡翅煲

配料：

鸡翅中 9个

金针菇 适量

洋葱 半个

山药（可替换） 适量

绿线椒 适量

小米椒 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

精盐 1小勺

糖 适量

蚝油 1勺

黑胡椒 适量

玉米淀粉 半勺

料酒 1勺

花生油 2勺

烹饪步骤：

1. 鸡翅洗干净，正反面滑刀可以更好的入味。

2. 将鸡翅放入碗内，放入生抽、老抽、料酒、蚝油、油、盐、玉米淀粉、糖、黑胡椒等调料进行腌渍，时间30分钟。

3. 取砂锅，锅底放油将切好的金针菇铺入。

4. 在金针菇的表面铺好切好的洋葱。

5. 再放入切好的山药片。

6. 铺好腌渍好的鸡翅，倒入腌渍鸡翅的汤汁。

7. 盖上砂锅盖子，中火焖10分钟。

8. 将线椒和小米椒撒入锅子中，焖一会，出锅即可。