清蒸金针菇鸡块做法

清蒸金针菇鸡块是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡肉 300克（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

金针菇 1把

食用盐 1克

姜丝 适量

淀粉 2克

生抽 1勺

蚝油 1勺

蒜蓉 1勺

葱花 1根

小米辣 3个（可选）

食用油 1勺

做法步骤

腌制鸡肉

将鸡肉剁成块，装入碗中，加入适量的盐、姜丝、淀粉，搅拌均匀后腌制半个小时。

准备蒜蓉酱

大蒜去皮洗干净，放入搅拌机里搅碎，再倒出来装入小碗中备用。

在蒜蓉里淋入一勺热油，呛出蒜香味，再放入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀。

准备金针菇

将提前洗好的金针菇摆入盘中，然后在金针菇的表面铺上腌制好的鸡肉块，再均匀地淋上准备好的蒜蓉汁。