青菜拌牛肚

方法一

材料

牛肚、木耳、青菜

料酒、麻辣香锅底料、麻椒、辣椒面、香菜、葱花、蒜末、淀粉、芝麻

步骤

1. 牛肚洗净切丝，放入清水中，加料酒浸泡30分钟。

2. 泡发黑木耳，准备香菜、蒜末、葱花。

3. 锅里烧热，放麻辣香锅底料炒香，加清水煮开。

4. 接着放木耳、青菜煮几分钟捞出放入盆中。

5. 再把牛肚倒入大火快速煮1-2分钟捞出放入青菜上。

6. 把锅里的水加上水淀粉勾芡后倒入青菜盆中。

7. 撒上蒜末、香菜、椒麻、辣椒面、芝麻。

8. 锅里烧热油，淋在佐料上拌匀即食。

方法二

材料

牛肚、青瓜

酱油、姜片、糖、盐、麻油、蒜瓣

步骤

1. 新鲜牛肚洗净，切成条备用。

2. 葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。

3. 牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。

4. 将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

方法三

材料

牛肚、黄瓜

蚝油、海天黄豆酱、老干妈、白芝麻（熟）、醋、香油、凉白开水

葱、姜、蒜、香菜

步骤

1. 准备主食材，黄瓜切丝。

2. 姜切末，蒜捣蓉，葱切丝，香菜切段备用。

3. 牛肚切丝。

4. 蚝油、海天黄豆酱、老干妈、熟芝麻、醋、香油和凉白开水搅拌均匀备用。

5. 牛肚丝里放入葱丝、蒜蓉、姜末、香菜段和黄瓜丝。

6. 倒入调好的调料汁搅拌均匀装盘。

7. 美味挡不住。

以上是三种不同的“青菜拌牛肚”做法，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。