排骨汤里面放青菜

在排骨汤中加入青菜是一种常见的做法，可以增添汤的营养价值和风味。以下是一种简单的做法：

准备食材

排骨500克

青菜300克（可以选择菠菜、油菜、小白菜等）

姜片20克

葱段10克

料酒适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

烹饪步骤

将排骨洗净斩块，青菜洗净切段，姜切片，葱切段备用。

锅中加水，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火炖煮40分钟，使排骨充分释放鲜味。

待排骨炖至七成熟时，将青菜段加入锅中，继续炖煮10分钟，直至青菜变软，排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，继续煮煮约5-10分钟，直至汤品味道均匀。

提示

可以根据个人口味加入适量的调味料，如蒜蓉、胡椒粉等，使汤更加香浓。

选择不同的青菜可以丰富汤的营养和口感，比如菠菜、油菜等。