做青菜团用什么青菜

制作青菜团可以使用多种青菜，以下是一些常见的选择：

荠菜：

荠菜是春季常见的野菜，口感鲜嫩，适合用来做青团。

清明菜：

清明节期间，清明菜大量上市，可以用来做青团，有淡淡的清香。

菠菜：

菠菜的叶子也可以用来做青团，口感较为柔软。

南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶：

这些蔬菜的叶子同样可以用来做青团，营养丰富。

艾蒿叶：

艾蒿叶是制作青团的传统材料，具有独特的香味。

白菜、胡萝卜：

这些常见的蔬菜也可以用来做青团，口感较为容易搭配。

海带、豆皮、豆腐：

这些食材也可以用来做青团，增加营养和口感的多样性。

雪里蕻、干豆角、干白菜、茴香、萝卜：

这些蔬菜的粗纤维含量丰富，适合清理肠道，也可以用来做青团。

根据个人口味和喜好，可以选择适合的青菜来制作青团。如果追求传统风味，艾蒿叶和清明菜是不错的选择；如果希望口感丰富多样，可以尝试搭配白菜、胡萝卜、海带等食材。