青菜馄饨都有哪些

青菜馄饨的馅料可以包括以下几种：

基础青菜猪肉馅

食材：纯精前腿肉、肥肉、青菜、葱姜水、小葱、食盐、白糖、生抽、耗油、食用油、胡椒粉、蚝油、鸡精、大料水、桂皮、花椒、八角、香叶等。

做法：将肉糜（肥肉多点包出的馅儿比较香）与青菜、海米（没有可不放）、泡发香菇等混合，加入调味料拌匀即可。

素馅馄饨

食材：小青菜、香菇、大豆油、盐、十三香、香油等。

做法：青菜焯水后冷却切小块，香菇泡发后煸炒出香气，加入调味料拌匀。

香菇青菜肉末馄饨馅

食材：板豆腐、香菇、青碗豆、胡萝卜、玉米笋、盐、味精、细糖、丁香粉、太白粉、白胡椒粉、香油等。

做法：将各种蔬菜焯水后切细粒，豆腐切块汆烫后冲凉备用，混合所有食材拌匀。

青菜馅馄饨

食材：猪肉（夹心肉或前腿肉）、小青菜、鸡蛋、料酒、盐、生姜水等。

做法：肉剁碎加入调味料和鸡蛋、生姜水拌匀，青菜切细后加入肉馅中，包成馄饨后煮熟。