炒肉用什么青椒

炒肉时，可以选择以下几种青椒：

螺丝椒皮薄肉厚，口感脆嫩，不苦，且香味浓郁，非常适合用来炒肉。

青椒含有较多的维生素C，口感较脆，适合喜欢清淡口味的人。

红椒颜色鲜艳，辣味较螺丝椒轻，可以增加菜肴的视觉效果和层次感。

小米辣辣味较重，适合喜欢辣的人，能提升菜肴的辣味。

二荆条辣椒细长，辣味浓郁，适合喜欢重口味的人。

杭椒辣味适中，适合不喜欢太辣的人。

灯笼椒辣味较轻，口感较为柔和，适合不喜欢辣的人。

牛角椒辣味适中，口感较为厚实，适合喜欢中等辣度的人。

根据个人口味，可以选择一种或多种青椒与肉一起炒制，以达到最佳的口感和风味。如果喜欢辣味，可以选择螺丝椒、小米辣或二荆条；如果喜欢清淡口味，可以选择青椒或灯笼椒。