大芋头和小芋头怎么做

大芋头和小芋头的烹饪方法如下：

大芋头

蒸制

大芋头一般需要蒸20分钟以上，以确保熟透。

可以在水开后将芋头放入蒸锅，蒸至筷子能轻易戳透为止。

其他烹饪方法

红烧：

将大芋头去皮切块，焯水去除部分淀粉和杂质。

炒糖色，将芋头块裹上糖色。

加入生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀后炖煮20-25分钟，至芋头变软入味。

收汁至汤汁浓稠，色泽红亮。

沙拉：

熟透的大芋头可以切成小块，用于制作芋头沙拉，口感丰富。

小芋头

蒸制