豆渣烧青菜

豆渣烧青菜是一道简单且营养丰富的家常菜，以下提供几种不同的做法：

基本做法

用料：豆渣、青菜、蒜、盐、植物油、猪油、葱花。

步骤：

青菜洗净，切好根茎和叶子。

热锅凉油，先炒根茎至略软，再放菜叶一起炒。

加入豆渣、蒜末、盐翻炒，炒至水份略干，加猪油和葱花出锅。

加入其他蔬菜

用料：豆渣、青菜、胡萝卜、玉米、葱姜蒜、盐、味精。

步骤：

青菜、胡萝卜切小段，玉米煮熟沥干。

锅里倒油，先炒玉米，再加入青菜、胡萝卜和葱姜蒜炒熟。

加入豆渣，不停翻炒，放盐、味精，起锅。

清淡做法

用料：豆渣、青菜、猪油、盐、生抽。

步骤：

青菜洗净切段。

锅上火，加猪油，先炒豆渣加盐入味。

豆渣快熟时倒入青菜，翻炒后加清水煮开，放盐、生抽，起锅装盘。

超节约做法

用料：豆浆机打豆浆剩的豆渣、青菜、盐。

步骤：

豆浆机打豆浆剩的豆渣滤干。

锅里放油，先放豆渣小火炒一会，再放青菜碎末，加热水煮开，放盐拌匀出锅。

加入调料

用料：豆渣、青菜、霉豆渣、葱姜蒜、菜籽油、盐、胡椒粉、味精。

步骤：

青菜摘洗干净，霉豆渣切小块。

锅烧热，放油，放入葱姜蒜炒香，放入霉豆渣煎炒至香。

加入青菜，翻炒均匀，加味精，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。