清淡凉菜怎么调料

制作清淡凉菜的调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的调料组合：

调料组合一

蒜泥：增加蒜香味

老干妈油辣子：提供微辣口感

生抽：增加鲜味

白糖：中和辣味，增加甜味

盐：调味基础

芝麻油：增加香气

香醋：增加酸味，平衡口感

做法：

1. 将蒜泥、老干妈油辣子、生抽、白糖、盐、芝麻油、香醋放入小碗中搅拌均匀备用。

2. 将调好的料汁倒入盘中黄瓜上面，再把锅里炒香的辣椒油泼在黄瓜上，搅拌均匀即可食用。

调料组合二

鲜味生抽：提供鲜味

苹果醋：增加酸味

白糖：中和酸味，增加甜味

清水：稀释调料

香菜：增加香气

香葱：增加香气

香叶：增加香气

做法：