烧烤下酒的凉菜

烧烤下酒的凉菜有很多种，以下是一些常见的选择：

油炸花生米：

这是最常见的下酒菜之一，有盐味、五香、琥珀、水煮等多种口味。

凉拌花生米：

简单的凉拌做法，撒上盐、味精、香醋等调料，口感脆爽。

拍黄瓜：

将黄瓜拍打成小块，加入盐、味精、香醋、香油、蒜蓉等调料搅拌均匀，清爽解腻。

煮毛豆：

新鲜的毛豆煮熟后，撒上盐或其他调料，口感鲜嫩。

盐水毛豆：

与煮毛豆类似，但做法更为简单，只需将毛豆煮熟后放入盐水中浸泡即可。

皮蛋豆腐：

将皮蛋与豆腐混合，加入调料，口感爽滑，特别受欢迎。

麻辣黄瓜条：

黄瓜切成条状，加入麻辣调料，口感麻辣爽口。

五香干豆腐丝和五香海带丝：

干豆腐和海带丝分别煮熟后，加入五香调料，口感丰富。

凉拌花菜：

花菜煮熟后，加入煮花生米、腐竹、圆葱等，甜味浓郁，是很多人喜欢的选择。

老醋蜇皮：

蜇皮凉拌后加入老醋，口感爽脆，适合下酒。