调凉菜品类

调凉菜品类主要包括以下几种：

凉拌黄瓜：

黄瓜是常见的凉拌蔬菜，可以搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料。

凉拌木耳：

以木耳为主料，辅以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒等，调味料包括盐、糖、味精等。

凉拌凤尾虾：

主要食材为凤尾虾，搭配海蜇等，调味料有醋、酱油、香油等。

凉拌海蜇：

海蜇皮或海蜇头凉拌，配以芹菜、胡萝卜等蔬菜，调味料包括盐、酱油、醋、香油等。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切成丝或片，搭配香菜、葱花、蒜泥等调料。

凉拌西红柿：

西红柿切块或片，拌以糖、盐、醋等调味料。

凉拌海带丝：

海带丝凉拌，可以搭配粉丝、胡萝卜等，调味料包括酱油、醋、盐、味精等。

凉拌笋片：

竹笋切成片，凉拌时加入盐、酱油、醋等调味料。

凉拌芹菜：

芹菜切段，拌以盐、糖、醋等调味料。

凉拌紫甘蓝：

紫甘蓝切丝或片，拌以盐、糖、醋等调味料。