速成凉菜都有哪些

拌三圈

材料：

樱桃萝卜、黄瓜、毛葱、蒜末、香菜、小米辣、熟花生米、白糖、海鲜酱油、陈醋、味精、牛肉粉。

做法：将所有蔬菜洗净切好，放入调料碗中拌匀，最后加入熟花生米即可。

拌凉菜拉皮

材料：

猪瘦肉、料酒、花椒、盐、姜丝、葱、蒜末、老抽调色、鸡精、味精、白糖、醋、辣椒油、豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。

做法：肉丝腌制后炒熟，加入调味料和拉皮拌匀，最后加入各种丝和香菜。

手撕大拌菜

材料：

干辣椒、白芝麻、蒜末、番茄、洋葱、苦菊、木耳、香菜、豆皮、苦菊、黄瓜、花生米。

做法：将所有材料撕成碎片，加入调味料拌匀，最后加入花生米。

爽口大拌菜

材料：

干辣椒、蒜瓣、白芝麻、白糖、盐、鸡精、香油、陈醋、生抽、辣椒油。

做法：将所有材料拌匀，淋上热油即可。

皮蛋嫩豆腐

材料：

嫩豆腐、皮蛋、生抽、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。