凉菜八种

凉拌木耳：

木耳口感滑嫩，富有嚼劲，搭配香菜、蒜末和红椒，酸辣适中，开胃。

凉拌牛肉：

牛肉经过腌制，滑嫩鲜香，配上蒜末和小米椒，香气扑鼻。

炝拌包菜丝：

包菜快速焯水后冷却，用热油炝香干辣椒，酸辣可口，香脆入味。

红油鸡丝：

鸡腿肉撕成细丝，拌上蒜末和辣椒红油，麻辣鲜香。

凉拌腐竹：

腐竹泡发后搭配胡萝卜、黄瓜和木耳，颜色亮眼，清脆爽口。

拍黄瓜：

新鲜黄瓜拍碎切段，加入蒜末、醋、酱油和糖调味，清新爽脆。

凉拌海带丝：

海带丝爽滑细腻，与蒜末、辣椒油、香醋等调料拌匀，色香味俱佳。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等制成的传统凉菜，麻辣鲜香，口感层次丰富。

这些凉菜各有特色，既有家常的拍黄瓜、凉拌海带丝，也有较为复杂的凉拌牛肉、红油鸡丝等，适合不同的口味需求。希望这些推荐能让您找到喜欢的凉菜。