炒豆角豆角得焯多久

炒豆角时，焯水的时间应根据豆角的 新鲜度、大小以及是否老嫩来调整。以下是一些具体的建议：

新鲜的小豆角

焯水时间一般为1-2分钟。

老豆角

焯水时间需要延长至3-5分钟。

较嫩的豆角

可以焯水1分钟左右，然后过油炒至变色。

较老的豆角

需要焯水5分钟左右，确保达到七、八成熟后再捞出。

建议

新鲜豆角：建议焯水1-2分钟，然后快速过油炒至变色，以保持其脆嫩口感。

老豆角：建议焯水3-5分钟，确保充分熟透，避免炒不熟或中毒的风险。

通过控制焯水时间，可以确保豆角在炒制过程中达到理想的口感和熟度。