咖喱西红柿炖土豆牛腩
咖喱西红柿炖土豆牛腩是一道美味的菜肴，主要食材包括牛腩、土豆、西红柿和咖喱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
食材准备
牛腩 500克
土豆 400克
西红柿 1个
咖喱 60克
蒜 4颗
生抽 2勺
糖 5克
指天椒 二个
洋葱 半个（可选）
胡萝卜 半根（可选）
姜 5片
大蒜 5瓣
盐 适量
料酒 适量
食用油 适量
制作步骤
牛腩处理
牛腩切块，放入热水中焯水去腥，撇去浮沫，捞出沥干备用。
土豆和西红柿处理
土豆滚刀切块，西红柿切块。
炒香调料
蒜切末，姜切片，指天椒切碎，洋葱和胡萝卜切块（如果使用）。