豌豆西红柿炒面

豌豆西红柿炒面是一道美味可口的面食，结合了豌豆的鲜嫩和西红柿的酸甜，下面是这道菜的详细做法：

材料

面条：1份

豌豆：100克

西红柿：2个

鸡蛋：2个

大蒜：2瓣

小葱：2根

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

糖：5克

橄榄油：少许

做法

煎鸡蛋

起锅烧油，油多一点，将鸡蛋煎至起泡蓬松后再打散，盛出备用。

炒香料

锅中留底油，加入切好的葱蒜末，炒出香味。

炒西红柿

加入去皮的西红柿块，炒至出汁。可以加入少许盐，帮助西红柿汁水逼出。

煮面条

另起锅，加水烧开，放入面条煮至八分熟，捞出后过凉水，控干水分。

炒面

将炒好的鸡蛋、西红柿和面条一起倒入锅中，翻炒均匀。