青椒火腿西红柿鸡蛋面
青椒西红柿鸡蛋火腿面是一道色香味俱全的美食，主要食材包括西红柿、鸡蛋、火腿肠和面条。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
准备食材
西红柿：1个
火腿肠：1根
鸡蛋：2个
青椒：1个
面条：适量
生抽、盐、番茄酱等调味料：适量
制作步骤
炒制配料：
西红柿切成片或小块。
火腿肠切成滚刀块或片。
青椒切成小圆圈。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
炒鸡蛋和火腿：
热锅凉油，先倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。
锅中再加少许油，放入火腿肠煎至微黄。
炒制蔬菜：
锅中留底油，放入蒜片炒香。
加入西红柿翻炒至出汁。
倒入青椒圈，继续翻炒。
煮面条：
另起一锅，加入适量水，水开后放入面条，煮至面条熟透。
煮好的面条捞出，过凉水，沥干水分。
组合：
将炒好的鸡蛋、火腿和蔬菜倒入煮好的面条中。
加入适量盐、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。
最后淋上香油或辣椒油，撒上葱花即可。
小贴士
可以根据个人口味选择是否加入番茄酱、蚝油等调味料，增加菜肴的风味。
炒鸡蛋时，可以在蛋液中加入少许水或牛奶，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
煮面条时，可以在水中加入少许盐，防止面条粘连。
这道青椒西红柿鸡蛋火腿面不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!