香菇青菜炖鸡

香菇青菜炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡：半只

青菜：1斤

干香菇：10朵

枸杞：1把

红枣：10颗

生姜：2片

盐：5克

料酒：2勺

处理食材

鸡冷水下锅，放入姜丝和料酒，煮开后捞掉浮沫。

将泡好的香菇和红枣放入锅中，转小火煮1个半小时。

加入一把枸杞，再煮10分钟。

放入青菜，煮至软烂。

调味和收汁

出锅前加点盐调味。

大火收汁，让汤汁变得浓稠一些，但不要收得太干，留一些汤汁拌饭非常美味。

装盘和点缀

将炖好的香菇炖鸡盛出，装入盘中。

可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

建议