青菜干是什么味道

青菜干是经过晒干处理后的青菜，其味道具有以下特点：

色泽深绿：

晒干后的青菜干保持了鲜亮的绿色，色泽较为深绿。

独特香气：

青菜干在晒干过程中会散发出独特的香气，这种香气在保存前需要将晒不透的根部剪掉，并放入干燥的袋子里，置于通风处保存。

口感嫩滑：

一些青菜干如万年青，其口感嫩滑，不会像其他菜干一样硬梆梆的，具有油菜的香气，吃到嘴里回味无穷。

味道鲜美：

晒干后的青菜干比新鲜的还要美味，春夏季节用来炖肉或者蒸包子简直太香了。

营养丰富：

万年青菜干在中国广东和福建一带，以其鲜嫩的口感和丰富的营养成为人们餐桌上的美味佳肴。

综合以上信息，青菜干的味道是 独特且美味的，具有深绿色泽、独特香气、嫩滑口感和鲜美味道。在保存和使用时，需要注意将其放在干燥通风的地方，以保持其新鲜度和口感。