豆芽豆腐青菜汤怎么做

准备食材

黄豆芽或绿豆芽（根据个人口味选择）

嫩豆腐（切成小方丁或小块）

青菜（如菠菜、小白菜等，洗净切段）

葱花、蒜末（用于炒香）

生姜（切碎，可选）

食用油、盐、味精或鸡精（用于调味）

高汤或清水（用于煮汤）

炒制

锅中加入适量的食用油，加热至油温适宜。

放入葱花、蒜末和姜末（如果使用）煸炒出香味。

加入豆芽翻炒至断生。

煮汤

加入适量的水或高汤，将水烧开。

将炒好的豆芽和豆腐丁（或嫩豆腐块）放入锅中，用小火炖煮片刻，使豆腐充分吸收汤汁。

调味

根据个人口味加入适量的盐、味精或鸡精进行调味。