大年初一适合吃啥凉菜呢
大年初一适合吃的凉菜有很多种选择，可以根据个人口味和当地的习俗来选择。以下是一些受欢迎的凉菜推荐：
海米炝芹菜
食材：芹菜、海米、生姜、花椒油、木耳、蚝油、白醋、白糖。
做法：将海米浸泡后蒸熟，芹菜、红辣椒和木耳焯水后过凉，混合所有食材并加入调味料拌匀即可。
爽口脆鸡胗
食材：鸡胗、小葱、红辣椒、生抽、白醋、蚝油、白糖、花椒油。
做法：鸡胗煮熟后切片，混合小葱和红辣椒，加入调味料拌匀。
拌三生
食材：青尖椒、红尖椒、大葱、香菜、油炸花生米、生抽、陈醋、蚝油、香油。
做法：将所有蔬菜和花生米混合，加入调味料抓匀。
金蒜花椰菜
食材：花椰菜、大蒜、蚝油、白糖、蒜油。
做法：大蒜炸黄后与花椰菜混合，加入调味料拌匀。