做鸡脚凉菜生意

做鸡脚凉菜生意可以是一个盈利且受欢迎的小生意。以下是一些步骤和建议，帮助你成功经营这门生意：

制作凉拌鸡脚的步骤

准备材料

鸡脚 6只

酱油 1大勺

辣椒酱 2勺

香菜 适量

芝麻 适量

八角 少许

香叶 少许

姜 少许

醋 1大勺

香油 少许

煮鸡脚

鸡脚洗净后对半切开。

锅内加水，放入八角、香叶和姜片，煮沸后放入鸡脚煮15分钟。

煮好后捞出，放入冰水中浸泡片刻，使皮肤紧致。

调制酱汁

捞出鸡脚，倒掉冰水。

加入酱油、辣椒酱、白糖、醋和香油。

撒上芝麻。

冷藏入味