臭豆腐不油炸怎么做的

准备材料

老豆腐一块

腐乳一块

腐乳汁两勺

蒜末适量

葱花适量

辣椒粉一勺

蒜蓉辣酱一勺

油适量

处理豆腐

将老豆腐切成稍微厚一点的片，摆入空气炸篮里，中间稍微隔开点，防止粘连在一起。

将每一片豆腐上都刷上薄薄的油（豆腐上面刷油，炸出来后外部更焦脆）。

炸豆腐

将炸篮推进炸锅中，先用220度炸8分钟。

拉出来，翻个面，可以再刷一层油，再炸8分钟。

调制酱汁

一勺蒜末倒入碗中，加入一勺辣椒粉和一勺蒜蓉辣酱，淋入少许油。

放入一块腐乳，淋入两勺腐乳汁（可以使用家里做的霉豆腐，味道更浓郁）。