面条太扁

面条太扁可能是由于以下几个原因造成的：

煮面条时，水一定要是滚水，这样面条不容易粘在一起。

下面条时，应该一根一根地下，避免一次性放入过多面条导致粘连。

在煮面的水中加入适量的盐和油，可以帮助面条更好地分开，减少粘连。

扁的面条可能熟得更快一些，因为它的表面积较大，与水的接触面积也更大，从而能更快地受热。

不同形状的面条在口感和食用上没有本质的区别，只是形状不同而已。

使用的锅具和火候也会影响面条的形状。如果锅底不平或者火力不均匀，可能会导致面条在煮的过程中变形。

建议

煮面技巧：确保使用足够的水，水开后下面条，并加入适量的盐和油。可以尝试一根一根地下面条，避免一次性放入过多。

选择合适的面条形状：根据个人口味和需求选择合适的面条形状。如果喜欢口感更有嚼劲的面条，可以选择圆面条；如果喜欢口感更软糯的面条，可以选择扁面条。