用地瓜粉做面条的过程

使用地瓜粉制作面条的过程如下：

准备材料

地瓜粉 200克

中粉 200克（可选，用于增加筋度）

水 160克

盐 1克

其他调料（如大蒜、生抽、芝麻油、醋、白糖、蚝油等）

和面

将地瓜粉和中粉按1:1的比例混合。

加入适量的盐和水，搅拌成面团。如果面团太软，可以适量加入面粉；如果太干，可以加入水或牛奶。

制作面条

将面团放入面条机中，选择合适的模具（如宽面模具）制作面条。

如果没有面条机，可以将面团擀成薄片，切成细条状。

煮面

在汤锅中加水烧开，放入制作好的面条煮熟。快熟时，可以加入绿豆芽和韭菜段等配菜。

调制调料

将大蒜压成蒜蓉，放入生抽、芝麻油、醋、盐、白糖和蚝油等调料，搅拌均匀，制成料汁。