黄面条的做法大全家常做法

黄面条的做法有很多种，以下提供几种家常做法：

第一种做法

主料：黄面条、黄瓜、香菜、虾皮

调料：葱、姜、牛肉粉、盐、香油

1. 黄面条用清水冲洗并稍微浸泡。

2. 黄瓜切丝，葱切片，姜切粒，香菜切小段。

3. 起油锅煸炒虾皮出香味，下葱姜爆香。

4. 加热水，放一勺牛肉粉和适量盐，盖盖儿煮开。

5. 水开后下黄面条，盖上锅盖焖煮2分钟。

6. 九成熟时放黄瓜丝，起锅时滴几滴香油放上香菜。

第二种做法

主料：黄面条

调料：肉片、海米、紫菜、酱油、十三香、盐、鸡精、香菜

1. 黄面条用水泡一个小时左右，然后搓开。

2. 锅内油热，肉片爆锅，添水适量，放入海米和紫菜。

3. 加盖等水开，水滚开后将黄面条下锅，均匀搅开。

4. 加酱油、十三香、盐，面条快出锅时放入鸡精和香菜。

第三种做法

主料：黄面条、猪肉丁、葱花、酱油、十三香、酱、味精

1. 面条煮熟后捞入清水中，猪肉切成小丁。

2. 酱油放入锅中烧开，将葱花和肉丁放入锅中炒。

3. 炒一下后倒入酱油和十三香，加一点水稀释酱。

4. 加入酱和味精炒一下即可。

第四种做法

主料：面粉、清水

调料：无

1. 将面粉倒入碗中，逐渐加入清水搅拌成面团。

2. 面团揉成光滑柔软的状态，然后盖上湿布静置15-20分钟。

3. 将面团分成小块，擀成薄片后切成细条。

4. 将切好的黄面条放入开水中煮熟，时间根据面条厚度调整。

5. 熟黄面条捞出过冷水，沥干备用。

6. 配料和调料可以根据个人口味添加，如鸡蛋、青菜、豆腐等。

第五种做法

主料：黄面条、葱叶、生抽、老抽、蚝油、盐

1. 黄面条冷水下锅，煮约十分钟至无硬芯。

2. 捞出后冷水过凉，葱叶洗净吸水。

3. 油热转小火，爆香葱叶至微焦，加入生抽、老抽、蚝油和少许盐。

4. 关火，捞入黄面条拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。