牛肉青椒馅料

牛肉青椒馅料是一种非常受欢迎的中式饺子或包子馅料，它的味道鲜美且富有弹性。以下是一种常见的牛肉青椒馅料的制作方法：

食材准备：

牛肉（推荐使用牛里脊或牛肉片）：500克

青椒（建议使用二荆条或螺丝椒）：2-3个

香葱：1根

生姜：一小块

食用油：适量

生抽：1-2汤匙

老抽：1小匙

蚝油：1汤匙

鸡精或味精：1小匙

盐：适量

十三香或五香粉：1小匙

香油：1茶匙

面粉：500克（用于包馅和饺子皮）

温水：适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切成小块或薄片，用料酒、生抽、老抽、十三香、盐、鸡精和香油腌制15-20分钟。

如果使用料理机，可以将腌制好的牛肉放入料理机中搅拌成肉馅。

青椒处理

青椒洗净，去蒂去籽，切成丝或小丁。