莲藕隔水炖汤做法

莲藕猪心汤

食材：猪心1个、莲藕1节、红枣5 - 6颗、枸杞10 - 15粒、党参2 - 3根、玉竹适量、姜片3 - 4片、料酒1汤匙、盐适量。

步骤：

1. 猪心洗净切片，加料酒和姜片腌制15 - 20分钟去腥。

2. 莲藕去皮切块，红枣去核，党参切段，枸杞和玉竹洗净。

3. 将所有食材放入炖盅，加水没过食材，用小火或中火炖煮1.5 - 2小时。

4. 炖煮完成后加盐调味即可。

莲藕棒骨汤

食材：棒骨1根、莲藕1节、姜4片、盐1勺、大料1个、枸杞适量。

步骤：

1. 棒骨焯水，莲藕切块。

2. 将所有食材放入炖盅，加塑料膜包裹紧，大火开，炖三小时。

莲藕排骨汤

食材：扇骨约300g、莲藕2节、红枣适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、姜3片。

步骤：