青椒口蘑炒菜

青椒口蘑炒菜是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉200克（选择牛里脊肉，肉质细嫩，更适合炒制）

青椒2个（中等大小，颜色鲜绿，口感清脆）

口蘑150克（新鲜口蘑，洗净切片）

大蒜3瓣（切片，用于爆香）

生姜一小块（切丝，去腥增香）

生抽15毫升（调味提鲜）

老抽5毫升（上色用，让菜肴更有食欲）

料酒10毫升（去腥解腻）

盐适量（根据个人口味调整）

白糖少许（提鲜）

淀粉10克（用于牛肉上浆，使肉质更嫩滑）

食用油适量（炒菜用）

牛肉处理

切牛肉：

牛肉要顺着肉丝切，切成薄片或细条。