白菜不吃青椒

白菜和青椒可以一起炒，但需要注意一些烹饪技巧和调味方法，以适应不同人的口味需求。

不加辣椒的炒法

材料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克，醋。

步骤：

1. 将白菜洗净，控干水分。

2. 顺长切成1.5厘米宽的条，再改刀切成3厘米长的段。

3. 把姜洗净，切成细丝。

4. 热锅凉油，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。

加辣椒的炒法

材料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克，醋，辣椒（根据口味调整）。

步骤：

1. 将白菜洗净，控干水分。

2. 顺长切成1.5厘米宽的条，再改刀切成3厘米长的段。

3. 把姜洗净，切成细丝。