蘑菇炒青椒炒土豆怎么炒

蘑菇炒青椒炒土豆的做法如下：

准备食材

蘑菇：适量，洗净后撕成小块或切片。

土豆：1-2个，洗净去皮后切成片或块，洗去淀粉。

青椒：1-2个，洗净后切成片或块。

处理食材

土豆片可放入清水中浸泡10分钟，去除多余淀粉，防止变色。

蘑菇如为干蘑菇需提前泡水，泡好的水不要倒掉。

炒制

锅中倒入适量油，油热后将蘑菇倒入锅中，翻炒均匀，炒至蘑菇变软。

将土豆片倒入锅中，翻炒均匀。

加入青椒，翻炒均匀。

根据个人口味，放入适量盐、鸡精、五香粉、生抽、陈醋等调味料，搅拌均匀。