豆角青椒炒鸡肉湘菜做法

豆角青椒炒鸡肉是一道经典的湘菜，口味鲜美，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

鸡腿 1只

豆角 适量

青椒 1个

姜 2片

生抽 2勺

淀粉 1勺

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

白糖 适量

植物食用油 适量

步骤

准备食材

鸡腿去骨，切成小块，用料酒、生抽、淀粉、少量白胡椒粉和盐腌制15分钟至1小时，以便入味。

豆角洗净，切成小段或条状。

青椒洗净，去籽，切成小圈或条状。

姜切片，蒜切末。

炒豆角

锅中放油，加热至油温适中。

放入豆角，大火翻炒至豆角表面微皱，捞出备用。

炒鸡肉

锅中留底油，加热至油温适中。