西红柿牛腩面拌面

西红柿牛腩面拌面是一道美味的家常面食，以下是几种不同的做法：

方法一：简易拌面版

锅中烧水煮面条，同时准备一个碗，放入生抽、味极鲜、醋、盐、蒜末、辣椒面和芝麻，烧油浇入碗中，泼到蒜末和辣子面上。

烧油放入洋葱小块和牛肉块，翻炒后倒入生抽和切好的番茄小块，加味极鲜和盐，倒点水，煮至有汁子。

将炒好的番茄牛腩和面条放入调好的料碗中，即可完成。

方法二：高压锅版

牛腩焯水，加入姜蒜、2勺生抽、半勺花生油和少量五香粉，加水没过肉1-2厘米，高压锅压10分钟。

准备好蔬菜，放入番茄，再压10分钟，根据个人口味加适量盐。

开水煮挂面，5分钟即可，烫青菜，挂面和青菜一次捞出装碗，浇上番茄牛腩，撒点香菜即可。

方法三：详细调味版

牛腩切成大块，冷水入锅，加料酒烧至煮沸，撇去浮沫，捞出沥干。

锅中放油，放入蒜片爆香，然后倒入西红柿、洋葱和香菇，翻炒至西红柿变软出汁，加盐、蚝油、番茄酱、花椒粉，翻炒均匀，加入适量清水，小火煮5分钟。

加入牛肉和青椒，1勺淀粉做成小半碗水淀粉，淋上去，拌匀，继续加热至稍微浓稠的状态，尝一下，根据自己的口味加适量的盐进行调整，然后拌匀关火。

锅中烧水，水开下面条，面条煮熟后捞出过凉水，在面条上铺上熬好的酱汁，拌匀即可食用。

方法四：经典炖煮版

牛腩洗净切小块，锅里水烧开放入牛腩，加入适量料酒焯一下，捞起备用沥干。

西红柿切块，洋葱切丁，姜蒜切碎备用。

炒锅烧热放油，先把姜蒜和洋葱炒香，放入腌好的牛肉，翻炒至牛肉变色收缩盛出备用。

锅中放油，放入蒜片爆香，然后倒入西红柿，洋葱和香菇，翻炒至西红柿变软出汁，加盐，蚝油，番茄酱，花椒粉，翻炒均匀，加入适量清水，小火煮5分钟。

加入牛肉和青椒，1勺淀粉做成小半碗水淀粉，淋上去，拌匀，继续加热至稍微浓稠的状态，尝一下，根据自己的口味加适量的盐进行调整，然后拌匀关火。

另起一锅，加入清水烧开，把面条放进去，煮好后捞出放入矿泉水中冰一下，面条捞入碗中，盛上一些西红柿牛肉酱料拌匀即可美美的食用了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。