炖鳕鱼西红柿
炖鳕鱼西红柿是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
材料
鳕鱼块 2块（约400克）
新鲜番茄 2个（约300克）
洋葱 半个
大蒜 2瓣
盐 适量
白糖 少许
番茄酱 2大勺
清水 适量
香菜 少许（装饰用）
步骤
准备材料
鳕鱼块洗净切块，番茄切块，洋葱切丝，大蒜切末备用。
炒香料
锅中加油，先下洋葱丝和大蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至软烂出汁。
炖煮
将炒好的番茄洋葱铺在锅底，加入鳕鱼块。
倒入适量清水，加入番茄酱，盐，白糖调味。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，直到鳕鱼熟透且汤汁浓稠。