鸡腿水煮西兰花

鸡腿水煮西兰花的制作步骤如下：

准备食材

鸡腿去骨切块

西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时去除农药

洋葱切丁

姜蒜适量

淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖等调味料

腌制鸡腿

鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉，1勺料酒，1勺生抽拌匀后腌制20分钟。

焯水西兰花

烧一锅开水，放入少许食用油和盐，水开后倒入西兰花焯水至变绿，捞出放入冷水中过凉，沥水备用。

炒制

锅中放入2勺油，放入洋葱爆香，再放入腌制好的鸡腿肉大火翻炒至变色。

加入2勺料酒，黑胡椒碎，1勺生抽，半勺老抽，2勺白糖，1勺蚝油，半勺盐，翻炒均匀。