西兰花冻豆腐海带

西兰花冻豆腐海带的制作方法

1. 海带豆腐汤

原料：豆腐、海带、白蘑菇

调料：浓缩鸡汁、调味粉

做法：

1. 豆腐切成5厘米的小方块，海带打结，白蘑菇切片。

2. 锅中放入500ML清水烧开，加入浓缩鸡汁搅拌。

3. 将豆腐块放入汤中大火烧开后加入海带和白蘑菇，三分钟后加入适量调味粉即可。

2. 蒸卤冻豆腐海带

原料：海带、冻豆腐、西兰花

调料：烧汁、水

做法：

1. 海带改刀成长条，冻豆腐改刀成宽高各为1厘米的长条，烧汁与水拌匀。

2. 用海带将冻豆腐卷起来，用线系住，浇上拌匀的烧汁，上笼蒸10分钟。

3. 取出后改刀成3厘米长的小墩，装盘，用焯过水的西兰花装饰。

3. 西兰花冻豆腐

原料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜

调料：油、盐、香油

做法：

1. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡后洗净。

2. 豆腐切块，煎至两面金黄。

3. 锅中倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒。

4. 锅中倒少许水，煮一下豆腐，最后倒入西兰花，炒熟后撒盐，点几滴香油。

4. 冻豆腐炖海带

原料：冻豆腐、海带、五花肉、葱、姜、酱油、盐、鸡精、花椒

做法：

1. 海带切成条，冻豆腐切成麻将块大小。

2. 锅中加水烧开，倒入海带煮十分钟，倒出过冷水备用。

3. 炒锅放油，放入五花肉炒至变白，加入葱姜。

4. 加入海带、酱油、盐、鸡精、花椒炒三分钟，加水制开。

5. 加入冻豆腐开炖，炖到汤汁收干即可出锅。

5. 冻豆腐鸡肉炒海带

原料：冻豆腐、海带、鸡肉、葱、姜、辣椒、花椒、醋

调料：油、盐、鸡精、白糖

做法：

1. 海带切段，豆腐切块，鸡肉切块。

2. 锅中倒油，花椒炝锅，放入豆腐煎至两面金黄，再加入鸡肉翻炒。

3. 加入海带、葱姜、辣椒、花椒、醋、盐、鸡精、白糖炒匀。

4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食谱进行尝试。