电饭锅猪蹄

使用电饭煲制作猪蹄和芋头的方法如下：

猪蹄的准备工作

清洗猪蹄：

将猪蹄彻底清洗干净，去除血水。

焯水：

在锅中加水烧开，放入猪蹄焯水2-3分钟，撇去浮沫后捞出。

猪蹄的炖煮

放入电饭煲：

将焯水后的猪蹄放入电饭煲中。

加入辅料：

加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒等调料。

加水炖煮：

注水没过猪蹄，选择煮饭键开始炖煮，炖煮时间大约为2小时左右。期间每隔30分钟需要打开电饭煲翻动一下猪蹄，以防粘底。如果水量不足，可以适量加水。

芋头的准备工作

清洗芋头：

将芋头去皮后切成块状或片状。

油炸芋头：

在锅中加入足够的食用油，油温六七成热时放入芋头，炸至金黄色后捞出沥油。

芋头与猪蹄的组合

摆放芋头：

将炸好的芋头铺在电饭煲底部。

摆放猪蹄：

将炖好的猪蹄放在芋头上面。