炒菜油脂怎么去掉小妙招

要去掉炒菜油脂，可以尝试以下几种方法：

控油：

炒菜后，将菜锅斜放2-3分钟，让菜里的油流出来，然后再装盘。这种方法适用于吸油较少的蔬菜，如青椒、豆角、荸荠、莴笋等。控出的油可用于凉拌菜，味道更香。

拌凉菜最后放油：

在拌凉菜时，最后放一勺香油或橄榄油，然后马上食用。这样可以有效散发油的香气，减少食物对油脂的吸收。

煲汤后撇油：

炖煮鸡、排骨、牛腩等食材后，将上面的油脂撇出来，可以减少油脂的摄入。

焯水：

制作肉片时，可用沸水快速烫熟材料，一般肉片变色捞出即可。这种方法适用于需要减少油脂摄入的场合。

小苏打去油：

在油污较多的地方撒上一些小苏打，然后倒上清水，让小苏打泡一会儿，再用湿毛巾擦拭污垢。小苏打能有效去除油污。

卫生纸去油：

在油污较严重的地方，先涂抹清洁剂，然后撕下几张卫生纸覆盖在油污表面上，让卫生纸吸附油污。过一会儿揭掉卫生纸，油污就被带走了。

碱去油：

在油污表面撒上一些碱，然后用湿抹布轻轻擦拭。碱能有效去除油污。

白醋去油：

将热水和白醋混合在一个盆中，将抹布浸泡在里面，然后敷在油污上。等待十分钟左右，油污就会被溶解掉，再用干净的抹布擦拭即可。

使用清洁剂：

可以配一个清洁剂，如“热水+洗洁精+氧净”的组合，喷在油污上，溶油能力非常强。如果没有氧净，也可以用食用小苏打替代，但对于重油污可能效果不如氧净。

食用油壶去油：

将水稀释小苏打粉，灌入油壶内摇晃，或用毛涮清洗，再用少量食用碱水灌入摇涮，倒掉，然后用热食盐水冲洗。这样洗涤塑料容器既干净又不会有副作用。